萍水相逢的歐吉桑，謝謝請我喝酒，ありがどうございます！
昨晚去剪頭髮，騎車來往於新田路附近覓食，走著走著又來到我喜愛的民享街
（林森路與文橫路之間的那段），經過上回和媽媽來吃生日餐的【樂樂庵】，
突然想到一直很有興趣，但始終無緣踏進的【和日本家庭料理】，戴著矬斃了
的安全帽，立刻下車察看店外擺置的menu。
旁邊等候區坐著一個抽菸的老頭，我隨口問：「這裡什麼東西好吃啊？」他馬
上站起來指著黑板說：「拉麵！鹽味拉麵好吃！」濃濃日本腔的國語，原來是
日本人。我搖頭：「我不喜歡吃拉麵」他接話：「那吃炒烏龍。」我長嗯了一
聲說：「定食的種類有哪些？」這次他張大嘴，想不出該怎麼回答我，我看了
他一眼問：「你是老闆嗎？」他馬上左右擺擺手說不是、不是，我摘下安全帽
說：「好吧，試試看。」
這家店坪數不大，就四五張桌子，但有個吧台，我坐上吧台，旁座掛了一個包
包，但不見人影，沒想太多要了menu研讀，發現菜色和一般日本料理店有些
不同，一般店會把定食獨立列出來，而這裡是可以將任何的炸物、煮物、烤物
、鍋物當主菜，另加60元附帶白飯和小菜、例湯便成定食。
我喜歡嘗鮮，點了少見的【明太子醬馬鈴薯烤】，另加60元。正綴飲熱茶，旁
座包包的主人回來了，原來就是門口那日本老先生。他問我吃啥，我說烤馬鈴
薯，他點點頭說也不錯，轉頭和年輕老闆娘碰杯喝酒。
明太子醬馬鈴薯烤，150元，加60元附小菜、白飯、例湯。
等上菜挺無聊，我便和老先生攀談起來，原來他是日商公司派駐台灣的幹部，老
家在橫濱，來台灣前前後後快13年，年底即將退休返回日本。我看他和老闆娘很
熟稔，就問他們的淵源，老闆娘說老先生是常客，平均每週來一二次，最近因為
要回日本，所以比較常光顧。
老先生拿著清酒瓶，示意我也來一杯，我搖頭說騎車不好喝酒，他堅持說就一點
點，老闆娘拿出小杯子，勸說老先生很大方，每次來吃飯也都請她喝酒，我看情
況是推不了也就答應。老先生喝清酒喜歡加冰塊，我倒是第一次經驗。【鐵幹】
燒肘挺清淡，歐吉桑解釋是以地瓜發酵，所以味道較淡。
老先生請客的清酒是上排最右的【鐵幹燒肘】，下排最左是小瓶裝。
吧台上放著２張簽名板，一張是玉香(?)，老闆娘說是很有名的廣告明星；另一張
則是旅日高球名將涂阿玉。小時候涂阿玉之于我，就像現在曾雅妮之于年輕人一
樣，啊，好懷念啊～我又自爆年齡了(菸~)，聽說她現在住在名古屋，不知有無結
婚。
很想拍簽名板，但怕妨礙其他客人，猶豫間吧台上３個上班族話題突然竄進耳朵
，「你們吃過小王子蛋糕嗎？」「鹽埕區那家嗎？」「沒錯，他們家的珊瑚蛋糕
太好吃了，我從50元吃到現在90元......」聽到這裡，我好想站起來跟他握手、
交換名片，哈！
寫到這裡發現我不是應該寫美食嗎？怎麼都在講五四三？好，先寫【明太子醬馬
鈴薯烤】，大顆馬鈴薯切半以奶油帶皮蒸烤，切成適口大小淋上明太子醬。明太
子醬出乎意料地和洋芋很合拍，搭配小菜－豬肉、蒟蒻、胡蘿蔔煮和海帶湯，還
有附贈的前菜－冷豆腐、飯後甜點－金煌芒果，飽腹綽綽有餘。
明太子和特調沙拉醬混合，飄出明太子的淡淡鹹香，和馬鈴薯中和，咀嚼
間澱粉的甜與明太子的鮮，巧妙地融為一體。
歐吉桑點了天婦羅，有四季豆、南瓜、地瓜、茄子，他沾著大根泥醬油，吃ㄧ口
讚一口，頻頻要我跟進，我摸著肚皮這次很堅決地拒絕了。這時左邊座位來了個
年輕小伙子，看他熟門熟路似乎也是常客，他叫了玉子燒、烤魚、炸蝦，最後還
點鹽味拉麵和烤飯糰，老天，我和大胃王是鄰居！
鹽味拉麵看起來清清爽爽，不見浮油，旁邊附上一碟小片牛油，加不加看個人。
烤飯糰成三角錐狀，兩面略略滾上白芝麻烤焦，裡頭包啥不知。老闆娘解釋，如
果吃不下，可以交代他們拉麵做半份，其實菜單上所有菜色都能要求客製化，只
要廚師ok就行，這就是家庭料理的好處！
下次上門，我想嘗試名古屋炸雞翅、天婦羅和鹽味拉麵，想想邀誰一起來打牙祭
呢？這是個好問題。
【和】日本家庭料理：(新址)高雄市新興區復興二路243號(民生路口)
營業時間：17:30~23:00
電話：(07)281-7621
加收１０％服務費
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