這篇食記原本是壓後的，但前一篇韓式炸雞寫著寫著發現照片太少，便棄文改寫此篇。
目前韓國MERS疫情正熾，突然讓我想起12年前的SARS，
當時我在台北上班，但偶爾會回高雄度假，
經過還在蓋捷運的中正路，發現原本因捷運施工已經市況不佳的餐飲業，
因為SARS肆虐大家減少出入公共場所，愈加雪上加霜，
好幾家有名的餐廳紛紛掛上暫停營業的告示，或乾脆結束營業，
那真是一段令人煩心又痛苦的經驗，韓國人實在太輕忽防疫了！
了解這段歷史後，看到中正路這家20年老店【卡拉包泰式餐廳】，大概會感慨得哭出來
泰式料理在台灣到處可見，可惜翻開menu，菜色永遠是那幾樣：
涼拌木瓜絲、月亮蝦餅、椒麻雞、打拋肉、檸檬魚、蝦醬空心菜...，吃久真膩！
那一天和朋友聚餐，順應她初一十五茹素的習慣，雖然不愛還是選了泰式料理。
問同事哪間泰國菜好吃又近，她二話不說推薦了【卡拉包】，
老實說經過【卡拉包】N次，外觀絕對不會讓人想進去，
可能因為名字的關係，我一度以為它是卡拉ok店，哈哈
推門進來有個屏風玄關，裝潢說它豪華氣派嘛，又有些陳舊，
後來想想，這樣裝潢的餐廳在二三十年前，算是很走在流行前端的，
鹽埕區一些老餐廳也留有這些遺風，嗯～算「老洋派」吧
圖片取自卡拉包臉書
和爸媽、老妹相約吃泰國菜，大家對菜色和價格都很滿意。
牆上掛著泰王和皇后的玉照，年代有點遠，泰王和皇后還很年輕；
聽說老闆夫婦是緬甸華僑，當初是來台灣念書後定居，講話還有點口音。
趁著還沒上菜，可以玩個餘興節目，數數整家店共有幾座布榖鐘，
布榖鐘是德國黑森林的特產，小時候一度很風行，家裡有布榖鐘可以向同學炫耀，
每半點或整點守在鐘下，等著小鳥出來布榖布榖報時。
我和小倩點了比較多素菜，涼拌木瓜絲、泰式煎蛋、蝦醬空心菜、泰式河粉(炒素)、
竹筍xx湯，還有順從我的好奇心點的【火燒島】。其中簡單到不行的【泰式炒河粉】，
小倩吃到嘖嘖稱讚，洋葱、豆芽、小番茄和特殊醬料拌炒，裝盤後撒一把花生，
微微甜酸和一丁點辣，河粉帶點Ｑ勁搭配香脆花生，口感多層次。
招牌料理【火燒島】是由鋁箔紙包著海鮮和椰漿咖哩烘烤而成，不是很辣倒是有點甜，
椰漿濃郁，足足可配兩大碗飯，海鮮份量足，有花枝、蝦子、蛤蜊、魚片，還有一隻蟹，
愛啃蟹的老媽樂翻了！
媽媽和妹妹不太能吃辣，爸爸口味保守，所以點的多是不辣或一般常見的菜色，
面對卡拉包一脫拉庫好菜的menu，覺得好可惜，沒辦法，誰叫我是孝女，哈哈
【月亮蝦餅】夠普通吧，不過卡拉包的蝦餅有厚度，蝦泥剁得不是太碎，咀嚼
中吃的到新鮮蝦子的甜味。
老實說，我煩死空心菜了，外食內用三天兩頭吃，可是老爸就偏愛它，沒輒
反正【蝦醬空心菜】嘛，不就那樣．．．我心裡一直碎碎念．．．可是還好，
這裡的蝦醬空心菜不像別處死鹹，反倒有正宗的蝦醬味，臭臭的，脆度也掌握得剛剛好。
吼，我多想吃【綠咖哩雞肉】啊，可是老媽一聽服務生說辣，馬上搖頭，哭哭
我只好轉移陣地，把焦點轉到吸引我的另一道菜【湄南跳魚】，
還好不辣，老媽終於恩准我享用。這道菜和火燒島差不多，都是以椰漿咖哩為底，
炸過的鱸魚剖平，並畫幾刀切口，方便客人夾取蘸椰漿食用，
鱸魚肉質新鮮富彈性，炸得不太老又入味，
連不喜吃魚的妹妹，也主動多嘗了好幾口。
小倩吃得挺美的泰式炒河粉，這次也點了讓爸媽品嘗，
可能已經半飽，大家對這道菜興趣缺缺，最後打包回府。
其實泰國料理味道重，主食還是以白飯為佳，
無論是酸、辣、咖哩，或椰漿、蝦醬、魚露、各種香料，
輔以白飯最能盡顯滋味，而不混淆味蕾。
為平衡重口味的配菜，我們捨棄酸辣海鮮湯、辣味竹筍XX湯，選擇【肉丸白菜湯】，
這肉丸有點像客家肉丸，少了胡椒味顯得清淡，
以蛤蜊、菇類和白菜熬湯，湯頭清澈爽口，把腹中的酸辣味道全中和了！
圖片取自卡拉包臉書
飯後當然要吃甜點，卡拉包的甜點只有【摩摩喳喳】，
忘記拍照，反正這甜點很常見，不需多解說，
這裡的摩摩喳喳好大一碗，我喜歡的亞達子有好幾顆，可惜有點硬
印象中還是「瓦城」的摩摩喳喳較精緻可口。
鄰桌好幾人點了這黃黃紅紅的飲料，原來是【泰式奶茶】，
看網友評價似乎不錯，下回也來喝喝看。
涼拌牛肉、綠咖哩雞肉、泰式臘味飯、翡翠椰汁湯、辣味蝦、糖醋肉．．．
我已經在擬下次的點菜單了XDDDDD
ps.平日人少不必久候，假日高朋滿座，建議先訂位
卡拉包泰式餐廳
地址：高雄市中正三路54號（近捷運信義國小站出口３）
電話：07-2367668
營業時間：11:30-14:20/ 17:30-22:00
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