網路上看見家附近的小巷開了一間【小巷手工貝果】，跨上單車就尋了去，因為沒記詳細地址，
好幾次在數條面貌相近的小巷間迷茫，好不容易找著了卻又Closed，唉，難道我跟它無緣？我這
人啊，不喜歡勉強的，吃不到就算啦，天涯何處無「美食」，何必獨沽這一味？如此不積極的個
性，時間就過去一兩年。
四月初，春末午后逛完街返家，穿過美麗島站穹頂大廳忙拍照的人群，突然很想喝咖啡，向著出
口９的【雅裴詩咖啡館】走去，大老遠就發現室內戶外坐滿人，吧台連一個人的座位都沒有，搖
搖頭，開始打開腦門思索哪裡有安靜的小店歇歇腿，【小巷手工貝果】就這麼浮上記憶。
老實說，我只是想碰碰運氣，有營業就吃吃看、沒營業就摸摸鼻子回家，但老天眷顧，它開了呢
，先在門口拍了著名店標－－貝果三輪車，轉身鑽進老屋大門。店裡空無一人，落地玻璃前沙發
，只見一名女孩在那兒上網。我隨口問了句：「還營業嗎？」女孩馬上起身說有，遞了menu給我
，菜單很簡單，就是賣貝果、飲料，和用貝果做變化的輕食。貝果有９種口味，奶油、草莓醬、
花生醬三選一，我挑了萊姆葡萄和奶油抹醬，又不想喝咖啡了（善變是女人的權利），我問女孩
飲料有啥好建議，她遲疑了一下，推薦頂級紅玉紅茶，我點頭從善如流。
趁女孩在廚房裡忙，我環顧室內，這是一間走可愛插圖風的小小店，桌椅和裝潢強調樸拙的木造
風格，店主人寫了一手好字，到處是她手寫的標示。牆面展示兩三位藝術家作品，手法雖異，共
處一室卻不覺得杆格，總體而言，就是吻合小小卡哇伊風格。
和這些可愛插畫大相逕庭的，是【小巷】主人也非常關心公民議題，包括反核、反服貿、支持自
然農法等等，只是她支持的方式，是安靜溫和的，從店裡的裝潢、藏書、包裝...落實著執行。安
靜的力量就像滴水穿石，以讓人最難察覺的方式扭轉局勢。
貝果（bagel）又叫「猶太麵包」，據說是受到迫害的猶太人，在逃難時製作出來的，為了方便攜
帶和保存，所以才做成甜甜圈形狀串在一起。十九世紀貝果被帶到英國；二十世紀初，猶太人再將
貝果傳進北美，在紐約大都會發揚光大。好吃的貝果富韌性有嚼勁，可以單吃、也能塗果醬，或者
橫切剖面，夾入生菜、起士、肉片、雞蛋，便成一道三明治。
萊姆葡萄之後，我又外帶了乳酪核桃(上)和義式番茄(下)，番茄和起士香伴我走回家。
【小巷】的營業時間很特別，只有週三到週日09:00~17:00，第一次造訪門可羅雀，第二次再去，
卻又座無虛席，這次我帶走野莓果貝果，順便在外帶台蓋一個可愛的印章。
【小巷貝果的保存方式＆賞味期限：】
1) 室溫約可保存2天
2) 冷凍約可保存1個月
【小巷貝果的美味秘訣：】冷凍貝果請先解凍再加熱
1) 電鍋－在外鍋加一點點水，蒸熟後食用有Q彈口感
2) 烤箱－先在貝果表面噴灑一點水，待烤箱預熱後烘烤３分鐘即可，享用外酥內軟的美妙滋味
工作忙碌之餘，在城市的小角落不受打擾地發呆沉思，這就是【小巷】的魅力。
小巷手工貝果
地址：高雄市新興區林森一路198巷16號 ( 阿春檳榔旁 )
電話：0984- 254 068
營業時間：週三～週日 09:00 - 17:00
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