韓流還沒席捲全亞洲的時候，台灣的韓式料理極有限，最常見的是蔘雞湯、豆腐鍋和銅盤烤肉，
哪像現在百花齊放，從高檔的韓定食到路邊小吃，各種韓餐廳像雨後春筍般前仆後繼，韓食和日
食已經成為我們日常飲食的選項之一，每當覺得心累，吃點韓料理常能帶給我些許安慰。
位於中華四路與新田路口附近的《金漢城》，是韓流還沒蔚為風潮前就已經屹立高雄的老店，從
名字應該就能了解，漢城是2005年由當時的漢城市長李明博改名為首爾，可見《金漢城》至少
存在了10年。
早就聽說金漢城的烤肉很有名，但一個人吃烤肉份量未免太多，所以一直沒機會跨進門。有一天
騎著單車閒晃，一路問肚子想吃啥，抬頭就看見金漢城，想著問問有沒有一人吃的餐點，沒有就
算啦，沒想到一進門膚質超好的老闆娘聽到我一人用餐，馬上笑臉迎人說「當然有囉！」服務生
遞上MENU，我研究了半天，點了韓式味噌湯，原先要加一碗白飯解決一餐，但暼見隔壁桌上來
一盤煎餅，那焦香金黃陳色，讓我不管不顧吃不吃得下，立馬把白飯改原味煎餅，服務生還敲邊
鼓掛保證：「煎餅是我們的招牌喔！」怎麼不叫人淪陷啊啊啊啊啊～～～～～
韓式味噌湯就是《大醬湯》，比日式味噌湯口味重一些辣一些，裏頭有青菜、蛤蜊、金針菇、肉
片、豆腐等等，其中最最不能錯過的是馬鈴薯，久熬湯頭入味，外型完整卻入口即化，才咬一口
嘴角就不禁上揚，啊～真好，這碗湯只屬於我一人！如果有白飯，建議把剩下的半碗飯倒進鍋裡
，把大醬湯吸乾抹盡才是王道。
期待已久的煎餅上桌了，《金漢城》的煎餅有原味煎餅（葱煎餅）、泡菜煎餅、海鮮煎餅和綜
合煎餅４種，我對未知的東西總習慣點原味，不想被其他的味道混淆本質，高興的是，金漢城
的煎餅，是我至今在台灣吃過最棒的煎餅，記得跟服務生要點生辣椒混入沾醬，外表酥脆裡邊
還有厚度，沾點辣醬油更添風味。
為了吃《金漢城》烤肉，我又把小蒨挖出來，這次點了＜韓式燒肉＞和＜五花肉＞，依照道地
吃法，當然不能少了生菜和泡菜，金漢城的小菜和生菜得另外點，不附贈的，不過生菜大片又
鮮脆，包進焦香的烤肉非常juicy。所有的小菜，我最想點的是＜醃螃蟹＞，可惜小蒨不吃生蟹
，這道菜也不是每次去都有，小遺憾～～～～今年中秋一定要來嚐嚐！
上烤肉前服務生會詢問來過嗎？如果沒經驗，服務生會教你方法；客人少的時候甚至會出手幫
忙服務。＜韓式燒肉＞是店家醃製過的肉片，牛豬任選，烤肉時先把鋁箔紙亮面朝下貼著爐面
，霧面刷油後把燒肉連同洋蔥等青菜放在鋁箔紙上拌炒，記得是拌炒不是燒烤喔，烤熟後服務
生建議沾一下醃製的醬料吃更柔嫩入味。還有一點要強調的是，和日式燒肉店相比，《金漢城
》烤肉的份量真不是蓋的！
＜五花肉＞直接在烤盤上刷油炙烤，當肉的邊緣烤到冒泡泡就翻面，豬肉要烤全熟、邊邊帶點
焦最佳。之後和同事到金漢城聚餐，我們曾點＜烤大腸＞，和燒肉一樣，豬大腸也先經醃製，
放在鋁箔紙上拌炒，只是烤大腸韌度高，久嚼不爛，牙口差的人慎選。搭配烤肉當然非燒酒莫
屬，但我個人不喜燒酒，總是改點啤酒，金漢城的啤酒 Hite是目前我喝過最順口的韓國啤酒，
喝再多也不會脹氣，強推！
這裡的＜辣炒年糕＞和＜石鍋拌飯＞，我覺得還好（可能是我對這兩種食物興趣缺缺），
＜泡菜豆腐湯＞沒有＜韓式味噌湯＞來的出色，但整體而言，食材、服務、環境、價位，
我都列為上乘，８人以上才接受訂位，二樓有包廂，人多怕吵到其他人就訂包廂吧。
金漢城韓國料理無煙烤肉
地址：高雄市前金區中華四路314號
電話：07-2010016、2010018
營業時間：11:00~14:30、17:30~22:00
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