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2010/7/6 上午 05:13:41
最近沉溺在世界盃的熱潮，南韓輸球16強止步，沒想到讓我如此
開心，喜歡首爾、喜歡韓食、喜歡韓劇、喜歡東方神起的我，竟
然這麼討厭韓國隊，好像很矛盾，但這就是人生啊！
人生.......充滿矛盾......是也。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
開心，喜歡首爾、喜歡韓食、喜歡韓劇、喜歡東方神起的我，竟
然這麼討厭韓國隊，好像很矛盾，但這就是人生啊！
人生.......充滿矛盾......是也。
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土俗村 夢幻蔘雞湯
圖片來源：lemondiary的地盤
以前你很想去的那家店，已經沒有了......
這是一首傷心的歌，每當聽到這一句，我就特別有感觸。是啊，
喜歡的店、想去的店，突然間消失，站在那原址，豈是惆悵能形
容～
在首爾，也有幾家想一吃再吃的店，有些店，不管去幾次，味道
都沒變；而有些店，再訪之後，卻寧願保留第一次印象。感官這
東西，的確會隨時間、季節、對象或心情，改變它的顏色...
蔘雞湯，絕對可以名列韓食代表之ㄧ，妙的是，韓國人都是夏天
吃蔘雞湯，因為人蔘屬於涼補。講到首爾首屈一指的蔘雞湯，當
地人一定推薦【土俗村】，南韓前總統盧武炫和美國總統老布希
，都曾是土俗村的座上賓，觀光客更是絡繹不絕，不過放眼望去
，老老少少的本地人，也不惶多讓。
這是一首傷心的歌，每當聽到這一句，我就特別有感觸。是啊，
喜歡的店、想去的店，突然間消失，站在那原址，豈是惆悵能形
容～
在首爾，也有幾家想一吃再吃的店，有些店，不管去幾次，味道
都沒變；而有些店，再訪之後，卻寧願保留第一次印象。感官這
東西，的確會隨時間、季節、對象或心情，改變它的顏色...
蔘雞湯，絕對可以名列韓食代表之ㄧ，妙的是，韓國人都是夏天
吃蔘雞湯，因為人蔘屬於涼補。講到首爾首屈一指的蔘雞湯，當
地人一定推薦【土俗村】，南韓前總統盧武炫和美國總統老布希
，都曾是土俗村的座上賓，觀光客更是絡繹不絕，不過放眼望去
，老老少少的本地人，也不惶多讓。
圖片來源：lemondiary的地盤
07年去土俗村，佩君堅持要看英文menu，把不諳英語的阿朱媽搞
得不知所措，其實來這邊大家就是吃蔘雞湯，只要指一指鄰桌比
個數字，阿朱媽就懂了。今年再去，發現menu韓英文並列，點
餐也更簡易。
土俗村蔘雞湯，有一般及烏骨雞兩種，烏骨雞貴一些(除了骨頭顏
色不同外，味道一樣)，童子雞內塞入糯米、紅棗、大蒜、人蔘去
燉煮，湯頭呈乳白色，清爽濃郁，糯米軟爛，雞肉入口即化，人
蔘味並不突出，即使不喜人蔘的我，也能接受。
蔘雞湯附帶的人蔘酒，建議單獨喝，有人把它倒進湯裡，我是覺
得浪費了；旁邊還有胡椒和粗鹽，重口味的人可適度添加(這我也
不建議啦，吃湯的原味和甜味，豈不更好？)
一樣的蔘雞湯，我的人生卻有了大轉彎。
如果問我兩次吃土俗村，有何差別？07年是夏天，外面下著雨，
我們吃中餐，鄰桌是南韓學生，幾個大男生大咧咧，吃的杯盤狼
藉。這次冬春交際，我們吃晚餐，每個人一上座就像剝洋蔥似的
，把身上的外套、圍巾卸得一包包；我和佩君吃得慢，隔壁桌來
來去去，有韓國情侶檔、愛拍照的日本觀光客、還有一家四口來
吃飯，不管是誰，沒有例外的，大家酒足飯飽都捧著肚子歪在炕
上，一臉滿足相。
最大差別應該就是價錢吧，07年一盅蔘雞湯12000w，隔兩年漲成
13000w，另外還有泡菜，從阿朱媽端送，變成放在鋼杯裡讓顧
客自己夾(想吃多少自己夾，我認為不浪費挺好，也省得老要喚
阿朱媽添加)。
一餐13000w，平常已經可以吃兩餐了，這麼高貴的餐廳，廁所竟
然髒的離譜，真的很疑惑土俗村就讓總統貴賓上這樣的洗手間？
還是說，另有VIP廁所?這也是土俗村最令我不滿的一點，而這不
滿，兩年來也沒改變，天啊～
【土俗村】交通：景福宮站出口２直走, 遇到GS25便利商店左轉
，即可在左邊看到。
三清洞 魂縈夢牽麵疙瘩
如果有人說，麵疙瘩會好吃到什麼地步？我會建議他到首爾三清
洞這家來見識見識。08年我從韓國觀光公社網站搜羅三清洞資料
，在一堆看起來又精緻又美味的照片和餐廳中，獨獨選中這一家
，為什麼？就因為以下這段文字：
三清洞能發展成今天的繁華模樣，這家店的功勞很大。
就這樣，08年秋天沿著景福宮牆銀杏花瓣下，一路散步到三清洞
。傳統韓屋與現代建築參差，並不會很突兀，因為非假日人潮不
多，逛得還頗悠閒。
經過左往青瓦台的十字路口直行，左手邊就能看到【三清洞麵疙
瘩】。今年我們從反方向走，由北村通往三清洞，因為對麵疙瘩
的招牌印象深刻，卻一直找不到而感到狐疑。
佩君記性比我好，知道離十字路口不遠，而我是對門口的Good
Restarant 的牌子有印象，找到ㄧ家神似的店進門瞧瞧，發現桌
上的甕和桌椅顏色，確定就是要找的【三清洞麵疙瘩】。
08年造訪時的模樣。 圖片來源：blog.yam.com/sunegg
10年重新裝潢過的店面。 圖片來源：Ting的部落格
【三清洞麵疙瘩】好吃的秘訣在湯頭，用大量蔬菜和小魚乾、干
貝唇熬的湯頭，滋味鮮甜，二人份用甕裝，又能保溫不易冷卻。
洋蔥、大黃瓜熬得入口即化，麵疙瘩也煮得軟硬適中帶點Q勁，
兩年後再吃，我們倆還是滿意到不行，嘖嘖稱讚。
和【土俗村】一樣，這裡的泡菜也改讓顧客自行夾取。上次附的
泡菜是白菜和青江菜，這回換成白菜和蘿蔔葉，我喜歡青江菜，
是繼【馬山家】之後，讓我排名第二的泡菜，千萬不要錯過！
這裡消費不貴，一人份才6000w，真是物超所值。
貝唇熬的湯頭，滋味鮮甜，二人份用甕裝，又能保溫不易冷卻。
洋蔥、大黃瓜熬得入口即化，麵疙瘩也煮得軟硬適中帶點Q勁，
兩年後再吃，我們倆還是滿意到不行，嘖嘖稱讚。
和【土俗村】一樣，這裡的泡菜也改讓顧客自行夾取。上次附的
泡菜是白菜和青江菜，這回換成白菜和蘿蔔葉，我喜歡青江菜，
是繼【馬山家】之後，讓我排名第二的泡菜，千萬不要錯過！
這裡消費不貴，一人份才6000w，真是物超所值。
我就是靠這個甕和桌椅的顏色，認出這家店。
【三清洞麵疙瘩】交通：安國站出口１，沿景福宮牆散步上去，
約15~20分鐘，經過左往青瓦台十字路口憲兵哨，店在左邊，門
口掛有Good Restarant標示。
藤之木 有點小失望之紅酒醃烤肉
約15~20分鐘，經過左往青瓦台十字路口憲兵哨，店在左邊，門
口掛有Good Restarant標示。
藤之木 有點小失望之紅酒醃烤肉
去韓國，烤肉一定要吃的啦！韓國烤肉既便宜，份量又多，附贈
的生菜、蒜頭、醬料無限制供應，又有專人桌邊服務，真是喜歡
烤肉者的天堂。
07年吃【藤之木】的烤五花和韓牛，08年吃【包年糕時代】，今
年原計畫去鍾路避馬巷找傳統炭火烤肉，沒想到避馬巷拆得只剩
下牌樓，那些傳統餐廳不曉得都遷到何處了(說到這裡，忍不住要
罵韓國觀光公社，資料更新的也太慢了，害我白跑一趟！！)
07年麻浦吃烤韓牛，才知道韓國牛肉這麼高貴！
08年包年糕時代，首嚐用年糕包烤肉的極度美味。
最後，我們還是選擇了順路的明洞【藤之木】。07年第一次吃【
藤之木】，印象非常好，餐廳內部清爽，老闆服務周到，葡萄酒
醃過的辣味五花，讓首度在韓國吃烤肉的我們，美的放不下筷子
。
藤之木】，印象非常好，餐廳內部清爽，老闆服務周到，葡萄酒
醃過的辣味五花，讓首度在韓國吃烤肉的我們，美的放不下筷子
。
韓國吃烤肉有專人伺候，顧客只管拿筷子和砍大山。
可是這回再去，不知是趕上吃飯顛峰時間還是怎地，覺得服務不
像上次熱絡，餐廳內部也油膩許多；味道嘛......肉沒有上次醃得
入味，附帶的生菜也不似第一次，有紫蘇、芝麻葉等三四種，僅
剩下萵苣一種，我深深懷疑.......
是不是老闆換人了？
唉！有些店還是去一次就好，留下最美好的回憶～
像上次熱絡，餐廳內部也油膩許多；味道嘛......肉沒有上次醃得
入味，附帶的生菜也不似第一次，有紫蘇、芝麻葉等三四種，僅
剩下萵苣一種，我深深懷疑.......
是不是老闆換人了？
唉！有些店還是去一次就好，留下最美好的回憶～
還我07年的【藤之木】啦( 打滾哭鬧ing )！
【藤之木】交通：明洞站出口10，世宗飯店後橫巷，對面是鳳
家蔘雞湯。
【藤之木】交通：明洞站出口10，世宗飯店後橫巷，對面是鳳
家蔘雞湯。
回應(3)
麵疙瘩和烤肉我都好想吃~
那個麵疙瘩看起來滑滑嫩嫩的~
葡萄酒烤肉光想像就很讚!!!
chang po hsin - 2010/7/6 上午 10:11:50
藤之木是不是在古宮那條路上?
被妳講的好想吃麵疙瘩喔~~~
linwc 自由人 - 2010/7/7 上午 01:51:03
三清洞麵疙瘩只能比大姆哥說讚讚讚!
一姐, 你說的沒錯, 藤之木就在那條巷子,
你們吃的大原部隊鍋的隔壁。
全站熱搜
yin oceanmao - 2010/7/6 上午 09:09:36